Tokio, a más de tener sus casi 9 millones de habitantes ya es la ciudad del mundo con mas estrellas michelín del mundo. Sus 261 estrellas le hacen estar en el numero uno del ranking de ciudad con mas estrellas michelín destronando a la hasta ahora invencible París.
Tokio a mas de obtener el reconocimiento como población con mas estrellas michelín, también es la población con mas restaurantes triestrellados del mundo.
La cocina vanguardista Nipona, no ha estado galardonada tal y como se esperaba ya que principalmente han estado galardonados restaurantes especializados en cocina clásica y restaurantes fusión de cocina típica japonesa y cocina española.
Jean-Luc Naret, director de la guia michelín afirma que tras el pasado error, de quien juzgara las estrellas michelín fuera un comité occidental, y del notable aumento de estrellas obtenidas este año para el país Nipon, ha sido gracias a un jurado compuesto por un grupo de seis inspectores japoneses y uno europeo.
